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目前分類:(調理)快手小廚 (25)

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"工欲善其事,必先利其器",咬咬平日就有做菜下廚的習慣,料理時間久了,以往總是依賴調味料

隨著健康意識的抬頭,咬咬現在做菜漸漸偏向以品嘗食物原味為宗旨的料理方式

料理要好吃,除了食材本身的鮮度外,"油"絕對是一個重大的關鍵之一

還記得咬咬之前發表過的囍瑞橄欖油嗎?其健康安定的高水準油質,自從使用過之後就回不去了

一直以來囍瑞致力於進口優質油品所聞名,這次囍瑞引進 國外知名品牌萊瑞特級橄欖油和玄米油 等食用油品。

 

萊瑞是西班牙公認最古老的橄欖油品牌之一

瑞於 1840 年創立,主要以生產各種 食用 油品,在世界各地也獲得不少國際級獎項堪稱是代表西班牙飲食文化的大使

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這一場朝日調理器鍋友分享會除了分享朝日零秒壓力鍋外

還有朝日調理器旗下另一款超人氣商品"全能平底鍋"

全能平底鍋可是在日本販售超過400萬個的超熱銷商品

說起平底鍋,咬咬也可算是經驗豐富,從便宜的貴的,知名大牌到市場阿嬤牌

咬咬買過用過的平底鍋不在少數,基本上咬咬在挑選平底鍋上也有自己的考量

朝日全能平底鍋能夠在日本賣超過400萬個,想必一定有獨到特別之處~

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其一:每一個朝日全能平底鍋都是由日本專業職人一個一個仔細鑄造手工完成

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工欲善其事,必先利其器!料理要做的好,好的廚具絕對是占絕大的關鍵

日前應朝日調理器的邀請,來到美威鮭魚廚房參加朝日調理器鍋友分享會

咬咬雖然沒有勤勞到每天下廚,但是進出廚房的頻率也不算少

閒暇無事更愛在網路或是電視購物上挖寶,所以對於新推出的料理器具也算小有研究

朝日調理器是日本非常著名鍋具品牌,旗下一款"零秒活力鍋"更是日本市占率93%超熱銷產品

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這次在美威鮭魚廚房舉辦的朝日調理器鍋友分享會特別邀請三位鍋友一起分享使用朝日料理器的心得

平日家庭事業兩繁忙,如何在最短的時間內做好一道道美味的料理,靠的不是精湛的廚藝

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咬咬平日就有下廚的習慣,而且常常把家裡的瓦斯爐當快速爐用

說真的,咬咬操壞的鍋子大概不下數10個,買多了也多少有些心得

一般塗層不沾鍋,剛買的時候真的非常非常好用,不過大概過個半年

塗層就會開始有掉,從一個1000多到上萬的幾乎都會這樣

要說耐用,不銹鋼鍋咬咬也有用過,不過價錢跟鍋子的重量都相當"沉重"

因為是物理性不沾,而且不銹鋼鍋的油的用量真的也很"傷重"

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難道就不能有兩全其美的鍋具嗎?

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咬咬有個夢想,就是希望有天可以在家邊看電視邊烤肉

有想過買市面上類似燒肉店烤盤的那種鐵板燒在家烤肉

放假的時候即使不出門也可以在家享受烤肉

不過這個看似小小的夢想,在愛乾淨的151眼中是絕對無法實現的

151:吼!滿屋子油煙,不準!!!

"那在陽台烤,再拿進屋子吃?"151:你做夢!木炭的味道會飄進家裡

所以,在家烤肉這個小小的夢想,沒有實現過,連中秋節也是去朋友家烤肉...

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想到蕃茄醬,我想大家腦裡閃過的應該是可果美,可果美可以說是國民品牌了

家裡總是要常備個1~2瓶蕃茄醬,不管沾食,煮,炒,隨手一加就是美味佳餚

走過半甲子的可果美,一直秉持要符合台灣人的使用方式

最便利的使用方法,最美味的醬料,千呼萬喚始出來

可果美一番咖哩醬,一次還推出兩款(原味,南洋)咖哩醬呢

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咖哩,說難不難說簡單也不太容易的料理,一般如果想做咖哩料理

得要先從咖哩開始做起,多半都是煮一大鍋水,再加入咖哩塊或咖哩粉調成醬

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說到純釀天然醬油,就不得不提赫赫有名的"豆油伯"台灣原味本舖

自從食安連環爆之後,對於這樣食品醬料,選擇上也更加小心

家裡的醬油早早就更換成天然的豆油伯缸底油

雖然價格較一般醬油貴上不少,不過食的健康比什麼還要重要

趁著母親節前夕,日前台灣原味本舖推出了豆油伯大方禮盒

不僅有招牌註明的缸底油,還有辣豆瓣醬跟金豆鼓呢

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這次推母親節禮物豆油伯大方禮盒,採用喜氣洋洋的大紅色系

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像我們這樣的小家庭對於食物的收納真的還蠻傷透腦筋的

不少時候常常為了省錢買大包裝或打折一次購物

每逢初一十五拜拜,買了水果糖果餅乾等等食物

想當然而,只有我跟151兩個人怎麼可能一次吃的完

每次都馬隨便塑膠袋裝一裝或是橡皮筋綁一綁

放沒兩天餅乾變軟,水果氧化變黑等等都是常有的事

直到最近有天我們發現3M真空保鮮盒,一次解決我們食物保存上的問題

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這次很榮幸接到金時代書香咖啡的邀約,這回要體驗的不是咖啡

而是另一項產品"水果醋"!喝果醋的好處實在很多,在此就不討論了

這回收到的金時代書香的水果醋,拿到的時候著實讓我驚艷!

無論香味上,口感味道上,都跟我以往接觸到的水果醋有很大的不同

目前金時代書香有5款水果醋,蔓越莓,紅葡萄,水蜜桃,蜂蜜以及蘋果醋

皆為古法天然釀造製作而成,這次收到的是蘋果及水蜜桃果醋

市面上常看到果醋是有顏色的,譬如葡萄醋是紅色的,蜜桃醋是粉紅色的

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好久沒有出料理文了,日前在FB上看到安永鮮物正在募集料理高手的比賽

小弟我手藝也不是很好,不過看到安永提供頂級的食材

心中的料理魂也默默的燃燒起來(握拳),於是立馬報名~

很幸運的獲得這次比賽的資格,沒多久時間就收到安永鮮物提供的食材囉!

對一個禮拜要煮上4~5天的我,對食材的新鮮度還蠻重視的

早上上市場挑選當天的新鮮食材就成為我每日下班的課題

也秉持著當天採買當天用完習慣,冰箱裡幾乎都沒有剩菜的存在

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還記得之前電視報導過知名貢丸藥檢超標

有一陣子在市場看到貢丸想吃又不敢下手買

連知名的海X跟莊X貢丸都中標了,市場賣就更不敢買了。。。

某日在FB上發現台糖活力丸的試吃活動

上網估狗一下他的資料,乖乖!台糖活力丸是唯一通過國家CAS認證六大保證的貢丸

立馬報名試吃活動!至少有國家CAS的把關,品質上是可以放心的!

台糖活力丸家之前曾經在格友的文章裡看過

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"君子遠庖廚"這句話到了現代已經不適用了~

廚房已經不是女性的專利,走進廚房的新好男人也越來越多~

不材小弟我恰巧也是熱愛烹飪的新好男人(羞)

話說兩年前買的鍋子,不敵歲月猛火的摧殘,現在連煎個荷包蛋都黏的一踏糊塗

得到女王的首肯,可以買一個好一點的鍋具,歐耶~!

心中早就盤算著要買哪一款~就是我的偶像阿基師代言的"義廚寶"新絕色系列!

每當看到型男大主廚裡的鍋子個個色彩繽紛~!

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炎炎夏日食慾不振,酸酸辣辣的泡菜自然成為夏日餐桌上的常客

這次托迷你竹的福,在FB上發佈了阿美韓國泡菜百人試吃的活動訊息

也很幸運的獲得了試吃的機會,上網估狗一下阿美泡菜的資訊

原來阿美媽媽是韓國人,所以無論材料或是做法上都有阿美媽媽的堅持

這次要是吃的是涼拌海帶芽跟韓國泡菜兩款

簡單透明的夾鏈袋包裝,內容物一清二楚~

包裝上的標籤紙上頭有韓國小菜的照片,有我愛吃的辣蘿蔔~!

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某日在FB上看到日光慶昇醬油正在舉辦醬油的料理比賽

一方面平常就有下廚的習慣,另一方面這次使用的醬油可是大有來頭

歷經三代的經營,傳承古法60餘年,至今仍堅持以手工釀造

一甲子光陰的歷練及經驗的累積,"日光慶昇純天然黑豆蔭油"

看似容量不多,一瓶售價200元也較一般醬油高出許多

但製作時間及過程繁複都付出的無形成本都是一般醬油望塵莫及,無法比擬!

用慣了超市的醬油,頭一次使用純手工釀造的醬油,有些期待~

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還記得前兩天為各位介紹過心干寶貝水晶泡菜系列

當然來自基隆八斗子漁港的漁產,心干寶貝可不只有這樣而已唷!

這次要介紹另外兩款,應該說是看板商品吧~

有"萬用醬料之神"之稱的頂級XO醬!

以及嚴選來自基隆八斗子漁港"現撈仔"的八斗子小卷醬

現在就來看看心干寶貝又可以帶給我們什麼特別的驚喜吧!?

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這段時間還蠻迷自己在家動動手作料理的,而且多半都是隨手可得的簡易食材

某日在FB上看到羞胖先生舉辦試吃徵文比賽~

產品是"豬仔包"!?一看到名字就還挺好奇的,是包豬排的嗎!?

印象中那是豬扒包吧!?上官網看了一下,原來是一種香港的麵包,類似法國麵包

所以又稱為短法包,法國麵包!?我超愛~!立馬就給他報名去~

店家超大氣的,時限內報名的通通有獎~!準備來體驗"豬仔包"嚕~!

這次收到三種口味的豬仔包每種2顆共6顆

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對於廚藝不精的朋友來說,要用基本的調味料調出心目中想要的味道是有難度的

畢竟料理也是要靠經驗的累積才有辦法熟能生巧

好家在,現在就算不太會調味煮菜,市面上還是有許多方便的綜合調味料可以使用

這次很高興有機會可以體驗樂樂庵餐飲,丸樂醬汁工房的精緻醬汁禮盒

其實本身我的廚藝也不怎樣,也還蠻依賴這類的調味醬汁,料理的失敗率也就大大降低嚕

這次就用這次體驗的醬汁禮盒來料理幾款方便快速的菜色嚕~

包裝盒看起來十分的簡單,不過材質仿皮革花紋的觸感頗有質感

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格聚的前夕,櫻桃在FB上發佈試吃的訊息,有茶跟牛軋糖還有水餃

其中水餃這項讓我頗有興趣~!"海角七號"!?不是電影的名字嗎!?

難道是周邊相關產品?原來是海"餃"七號啦,有七種顏色的餃子唷!

不僅顏色豐富外,連內餡都有七種,還有甜口味的哩!這就超乎想像!?

水餃!?甜的好吃嗎!?就一大堆疑問在心中....

首先得謝謝"櫻桃小女王"居中牽線兼物流貨運(一個人搬這麼多,辛苦了,謝謝泥~)

這次試吃的量超澎派~!放在桌上都堆成一座小山呢~!

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在網購的市場中,即食方便的義大利麵也算是競爭激烈

各家所標榜的特色也大不相同,消費者的選擇上也很豐富

今天要跟大家介紹這一家義大利麵,在團購界算是新的品牌

而主打的就是正宗的義大利料理,因為主廚正是來自義大利的Claudio

Claudio常說道:懂得料理是上帝給我的天賦~

應該把家鄉的原味與美味帶給大家!如此這般,一個全新的義大利料理品牌就此誕生!

這次很榮幸可以獲得體驗的機會,這次體驗的商品是"義式燉肉醬筆尖麵"

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烏魚子又叫做"烏金"每當11~12月就是烏魚子的產季

也是靠近春節時分,高貴吉祥的烏金~烏魚子想當然就成為圍爐桌上的常客嚕

不過烏魚子的品質在市面上參差不齊,要去哪裡找到品質好又不貴的烏魚子呢?

這次接到樂天海鮮市集的年菜邀約,這次品嚐的正是烏魚子

而且還是蘋果日報評比的第2名~!!!

海鮮市集:東港野生烏魚子~!

黃紅色帶有喜氣的包裝盒,上頭還印有"極品"2字

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