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南崁地區鍋貼一直都是八X雲集跟四X遊龍的天下,實在也找不出其他賣鍋貼的店

想吃煎餃就只有這唯二選擇,不然就要到稍微遠一點的桃園夜市吃X財鍋貼

不過吃了幾次下來,X財鍋貼明顯"走鐘"的厲害,之後就再也沒吃過了

日前在南崁路上發現開了一間元寶鍋貼,雖然剛開幕但生意就已經非常好

咬咬這次造訪是第二次,第一次是中午一點多來就售完撲空,更加深想來插旗品嘗的衝動

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這天趁著去南崁市場買菜的空檔,摩托車一騎,剛開門就來元寶鍋貼報到

現在開幕期間內用紅茶無限暢飲,正對面有收費停車場,停車還算方便

南崁另一家名店"黃門飯店"也在同一排的店面中,黃門飯店食記-->點我看更多

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菜色也很簡單,就是一品料理決勝負!只賣鍋貼跟酸辣湯

走進店裡櫃檯後方就是料理台,因為鍋貼都是現點現煎,所以要點餐後等一下下

跟一般的方形鍋貼煎鍋不太一樣,元寶鍋貼是用類似煎包的煎鍋來煎,感覺鍋身也特別厚

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鍋貼的形狀也很特殊,像是一顆大水餃一樣,煎法也跟一般扁長形鍋貼排排放不一樣

元寶鍋貼的鍋貼擺放間距很大,即使那麼大的煎鍋一次也煎不了幾個,為什麼這樣煎?待會就知道了

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店內位置不多,簡潔的桌椅排列,整間店感覺起來還蠻乾淨舒適的

另外餐具跟醬料都在後方的小櫥櫃自取,免費紅茶也在放在旁邊無限暢飲

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從點餐到鍋貼上桌約莫7~8分鐘左右

鍋貼75元(10顆)&酸辣湯25元

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鍋貼一顆7.5元感覺起來好像有點貴,其實比照一般的鍋貼個頭少說大上2倍!

與其說鍋貼,元寶鍋貼無論形狀或是煎法都比較接近日式煎餃,尺寸也是巨無霸級的

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每個鍋貼都有一片大大的翅膀羽翼,這就是老闆為什麼要把鍋貼分這麼開原因

揹著薄薄金黃脆皮羽翼的鍋貼看起來好好吃唷!

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元寶鍋貼外型飽滿圓潤,看起來就真的很像一顆元寶一般

因為是用蒸煎的方式,所以底部就有一大片脆皮,皮也比一般台式鍋貼再薄上許多

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用筷子夾起來,是不是!可以感受到這鍋貼沉甸甸的重量感

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可以沾上一點元寶鍋貼特調的辣椒蒜頭醬油一起吃

鍋貼皮的口感非常棒,香酥底皮吃起來薄脆香酥,煎餃皮也很彈性

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不過咬咬覺得元寶鍋貼單吃就非常好吃了,口感接近日式煎餃,吃起來更多汁

一口咬下簡直就是湯包來著,撥開內餡就可以明瞭元寶鍋貼吃起來為什麼能這麼多汁的秘密

鍋貼餡料除了高麗菜、豬肉餡外,還包入了青蔥段,吃起來不但有蔥的甜香

蔥汁滲出來的水分也被包裹在皮中,所以會有著微微刺激的青蔥辣感,吃來也很清爽不油膩

說真的,即使鍋貼個頭大,一份十個我一個人還是可以輕鬆完食,這鍋貼真的很好吃!

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酸辣湯

酸辣湯一碗25元,相當真材實料,濃稠度也很適中,喝起來也很清甜

感覺酸辣湯刻意調味不那麼重酸辣,這樣客人可以加醋加胡椒或辣椒來調配自己喜歡的口味

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我個人是沒吃這麼酸,像151就喜歡喝比較酸的湯,所以我們就可以各自調味囉

一大碗25元有筍絲、木耳、鴨血、蛋、嫩豬肉絲,料多豐盛,沒什麼好挑剔的

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元寶鍋貼感覺對自己的鍋貼超有信心,不靠多種口味來攬客,一品鍋貼決勝負

實際品嘗過後,雖然一份75元不算太便宜,但是食材新鮮跟份量也反映在價格上

一般台式鍋貼我可能要吃上15~20個左右才會飽,元寶鍋貼一份我就飽了

而且不管皮的彈性,多汁的內餡都大勝連鎖鍋貼店許多

更重要的是元寶鍋貼以薄脆的羽翼大翅膀,光這點就夠吸引人再度上門品嘗了!

 

 

在哪裡

元寶鍋貼

地址:桃園市蘆竹區南崁路72號

電話:無

營業時間:11:30~1330 17:00~賣完為止

 

更多桃園好吃好玩------>點我看更多

 

 

 

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咬咬&151 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

禁止留言
  • 訪客
  • 還ok
  • 訪客
  • 蠻好吃的
  • 訪客
  • 覺得超好吃的 餡料很鮮甜 大推!!!
  • 訪客
  • 嗯…很好好吃
  • 美食家
  • 這廣告文寫的真好,酸辣湯沒味道,鍋貼小內餡平乏,75元一份10個,沒有那個價值。
  • 我自費的,我是蠻喜歡的,不合您胃口下次換別家囉

    咬咬&151 於 2016/09/23 20:22 回覆

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