現今萬物齊漲,唯獨薪水不漲年代,每一餐都得斤斤計較,吃飽又吃巧的餐廳總是能深受大家喜愛

三條食堂,雖然位在新莊的精華地段,一反日本料理給人高價難以親近的印象

開幕至今僅僅只有一年多,憑藉著便宜大碗又極具創意的高CP值食堂料理

深受新莊在地鄉親們的喜愛,每到用餐時分店內總是坐滿慕名而來的饕客們

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三條食堂新莊區新泰路上,鄰近捷運新莊站,附近也有停車場,交通相當便利

三條食堂一開始是以居酒屋的型態經營,因應新莊在地的餐飲習慣

後來才改採主打主食類的日本料理為主,且沿襲了原日式居酒屋精緻的餐飲品質

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走入三條食堂,傳來輕快的日本音樂,小小溫馨的用餐空間相當舒適

雖然過了用餐時間的熱區,三條食堂還是呈現客滿狀態,看來餐點相當令人期待

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三條食堂也有半開放式的隱密小包廂,適合家族朋友聚餐使用

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開放式的廚房相當的乾淨整潔,老闆正在忙碌著料理餐點

三條食堂的老闆本身並不是科班出身,但是憑藉著對料理的高度興趣與熱情

創造出許多有別於一般日本料理的創意菜色,上桌的料理都讓來訪的饕客們驚豔

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三條食堂的菜單,品項還蠻豐富的,涵蓋生食、炸物、烤物等等

還有三條食堂價位,百元出頭的餐點均價十足令人感動萬分(各式蓋飯109元威爆了!)

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還有還有,三條食堂超有誠意,連汽水、可樂、茶水都是免費暢飲!

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簡單畫好菜色,三條食堂送上免費招待的小菜"烤毛豆"

沒有經過調味,純粹烤熟而已,帶著微微香氣的烤毛豆,口感十分清爽

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因為餐點都是現點現做,咬咬拍照算快的,三條食堂出餐速度也不惶多讓,不一會功夫就塞爆了XD

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看到餐點咬咬我就知道錯估情勢了!原本以為這樣親民的價位應該分量不大

當餐點上桌,每一樣都是大碗公!CP值果然超高!太驚人了!

碳烤鯖魚蓋飯(150元)

三條食堂選用挪威鯖魚,魚身肉質豐厚,油脂豐腴甘甜

而且老闆下料超豪邁,直接放上一整尾的烤鯖魚!

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一般日式料理店光是單點一尾烤鯖魚大概就要價150~200元以上

三條食堂烤鯖魚蓋飯不僅有一整尾烤鯖魚,再加上涼拌牛蒡、溫泉蛋等多種配料,超划算的

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三條食堂的烤鯖魚水準以上,皮脆肉嫩,鯖魚的鹹度適當

魚肉的水分緊緊地鎖在魚皮之下,鮮、鹹、嫩、脆,超好吃!

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雞肉親子蓋飯(109元)

這道雞肉親子蓋飯也是便宜得讓人傻眼,份量比一般親子蓋飯大上許多

軟嫩的雞肉加上大量的半熟蛋液及洋蔥鋪滿整個碗面,上面再點綴些許海苔及小豆苗

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透著油亮光澤的軟嫩半熟蛋包裹著雞腿肉塊看起來超誘人的

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輕輕勺起一匙親子蓋飯放入口中,雞肉的口感因為裹著蛋液吃起來相當滑潤順口

微甜醬汁比例的拿捏也恰到好處,搭配洋蔥的甜度,吃來清爽又有飽足感,太棒了!

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牛肉泡菜烏龍麵(130元)

三條食堂的創意菜色,運用韓式泡菜炒牛肉搭配日式烏龍麵的混搭風

用炙熱的鐵鍋盛裝,在這帶著些許涼涼秋意的季節享用正是合適!

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配料也十分彭派,有大量菠菜、韓式泡菜跟牛肉片,三條食堂使用的韓式泡菜帶有些許果香

加上牛肉的油脂及菠菜的甜味融入湯中,湯頭喝起來辣中帶甜,口感相當有層次!

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烏龍麵的口感也相當出色,口感Q彈滑溜,用筷子不太容易夾

也不會過份吸收湯汁,還可以吃到本身烏龍麵麵體的麥香氣

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炸物:日式炸豆腐

剛剛提到三條食堂之前是居酒屋的經營模式,所以有許多小菜類

三條食堂將其中較受歡迎的小菜保留下來,像這道日式炸物就是當中的人氣菜色之一

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跟一般日式炸豆腐很不同的是,三條食堂的日式炸豆腐,皮的質感較一般厚且酥脆

所以久放也不會因為豆腐的水分返潮,蘿蔔泥醬汁也是另外擺放沾取

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豆腐是使用非基改黃豆製作,與一般用蛋豆腐的日式豆腐多了一份豆香

而且是使用超嫩豆腐,考驗著老闆的炸工,豆腐口感簡直跟豆花一樣,嫩到一個不行!

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炭烤燒物:麻糬豬肉捲(兩串90元)

三條食堂必點的超高人氣菜色,這個超好吃!

是用五花肉片包裹一整支的日式麻糬塗上特調醬汁下去炭烤

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五花肉片塗上醬料經過炭烤會在外層形成一層脆脆帶有甜份的脆殼

跟裡面軟Q帶有韌性的麻糬形成口感上的強烈對比

麻糬吃的到甜甜的米香,加上豬肉油脂覆在麻糬上,讓麻糬帶點油脂甜香,必點!

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品嘗完平價的餐點之後,我們要挑戰高價餐點囉~

雖說是高價,但也不過只是高了2~3層樓(笑)

價位跟其他日本料理店相比還是便宜的令人感動呀!

炙燒星鰻丼(350元)

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這炙燒星鰻丼如果在一般日本料理店大概要價500以上吧

除了鋪得滿滿的整尾星鰻外,丼飯上還撒上大量的鮭魚卵,超霸氣!

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星鰻吃起來口感超棒!星鰻表面刷上醬汁在經過炭烤

星鰻油脂整個活性化,入口鬆軟甘甜,鹹甜醬汁嚐起來也超下飯

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可以搭配一點鮭卵一起入口,鹹鮮的鮭魚卵釋放大海鮮味跟甘甜星鰻組合在一起,絕配!

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蝦頭殼有丼(360元)

名字取的相當有趣,紮紮實實的放了四大尾超出碗面的阿根廷天使紅蝦

再鋪上滿滿的蝦卵以及一顆炙燒北海道大干貝當配菜,霸氣到一個不行!

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一整個就是天使紅蝦親子丼的概念,蝦卵好像不用錢似的!

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這蝦頭殼有丼三條食堂竟然還做成兩吃!

老闆會先展示完整的蝦身後,就會把蝦頭先取走,做什麼?先賣個關子

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拿掉蝦頭,肥厚的蝦身現形了!也太肥美了吧,不要猶豫,搭著醋飯依舊把整尾天使紅蝦放入口中

口感飽滿厚實、甜度超高, 肉質鮮甜入口即散發出濃郁鮮味及甘甜

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伴著鮮脆的蝦卵一起入口,不僅口感更富層次,連鮮甜味也瞬間飆升好幾級,升天了啦!

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剛剛的天使紅蝦頭老闆拿去填入米飯在上架炭烤

一上桌碳烤蝦殼的香氣簡直逼死人,筷子接觸還可以感受蝦殼炭烤過的酥脆感

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飯的邊緣烤出乾乾的鍋巴,蝦殼酥酥脆脆帶點焦香

米飯混合蝦頭內的豐腴蝦膏,蝦膏的甜味滲入飯中,有著鮮甜的濕潤感

蝦頭殼有丼一蝦兩吃,一生一熟皆有獨特風味,難得的絕品丼飯!

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初訪三條食堂,真的是我們近期吃過CP值最高的日式食堂!

不僅食材新鮮,份量也給的超足,重要的是老闆的料理手法十分到位

將每一種食材的特色都發揮的淋漓盡致,加上超超超親民的價位

不推真的很對不起自己!有機會經新莊不妨來三條食堂大快朵頤一番吧!

 

 

在哪裡

三條食堂

地址:新北市新莊區新泰路75號

電話:02-22082886

營業時間:週一-週日: 11:30 - 14:00 17:00 - 22:00 (周四公休)

三條食堂FB

 

 

 

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