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珍珠粉圓已經可以堪稱是"台灣之光"無誤,揚名海外,也成為來台外國旅人必吃的特色食品

但珍珠除了做飲料冰飲外還能做些什麼呢?其實珍珠不僅可以做飲料,還可以入菜唷

位在國立台灣美術館附近的榙比歐卡Tapioca 義式創意料理,就把珍珠應用在許多菜餚中

創造出取多創意菜色,凡吃過的顧客無不留下深刻的美食印象,這麼特別我跟151怎能放過

來台中的第一站我們就到榙比歐卡Tapioca 義式創意料理,一嚐創意珍珠料理吧!

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榙比歐卡Tapioca 義式創意料理位在國立台灣美術館附近的幽靜小巷內,環境十分清幽舒適

榙比歐卡Tapioca的中文名字就叫"樹薯"也是做珍珠的主食材,原來老闆本是做珍珠粉圓起家

為了讓珍珠吃法更加多變,毅然決定創立榙比歐卡Tapioca義式創意料理,將珍珠的用途發揮到最大值!

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走入榙比歐卡Tapioca 義式創意料理,映入眼簾的是一片綠意盎然的庭院

庭院也有設置露天的座位,夏末秋初,浪漫的露天座位可是相當的搶手呢

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庭園是綠意盎然的浪漫景致,走入榙比歐卡Tapioca 義式創意料理的歐式鄉村風的建築主體,哇哇!

不得不說榙比歐卡Tapioca 義式創意料理老闆真的很有時尚眼光,室內空間氣氛頗具優雅質感

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運用許多簡約的木造裝潢,搭配藍白對比強烈的色調,牆上桌上也放置許多質感小物做裝飾

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加上面對庭院的大面玻璃窗引進自然光,簡直就是Instagram的拍照景點嘛!怎麼拍都漂亮!

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榙比歐卡Tapioca 義式創意料理的菜單,圖文並茂看起來就像時尚雜誌一樣

不過聽說要換新的菜單了,到時候不知道能不能要個舊菜單來當拍照小道具來用

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榙比歐卡Tapioca 義式創意料理為單點模式,可以加價升級為套餐

主菜方面有義大利麵、燉飯、排餐、輕食沙拉及各種經典義式開胃菜,餐點種類相當豐富

飲料也是榙比歐卡Tapioca 義式創意料理的一大特色,有各式花草水果茶、咖啡,還有創意雞尾酒唷!

點圖誌粉絲團看完整版菜單

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因為待會還有其他行程,我跟151點了兩個主餐,一份升級為套餐

再加點自己喜歡吃的單點菜色品項,榙比歐卡Tapioca 義式創意料理價位也親民,點餐無壓力^^

現烤手工法國球麵包

外酥內軟的小圓法,麥香氣十足,外皮口感相當紮實,咀嚼中帶著淡淡鹹味

裡面的麵包體吃起來入熱呼呼軟QQ的,可以搭配軟滑柔順的奶油一起吃

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主廚精選湯品

有兩種可以選擇,番茄羅宋湯跟南瓜濃湯

我們選南瓜濃湯,很少喝到像榙比歐卡Tapioca 義式創意料理這樣滑順口感的南瓜濃湯

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一般的濃湯加減都會帶點粗糙的南瓜纖維感,榙比歐卡Tapioca的南瓜濃湯喝來不僅滑順

南瓜的甜味及香氣也發揮的淋漓盡致,湯中飄著細緻的南瓜果肉,口感很棒!

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招牌珍珠油醋沙拉

經典的登場了,這道招牌珍珠油醋沙拉是榙比歐卡Tapioca的得意之作

不少客人甚至就是衝著它來,每日嚴選新鮮時蔬,再加上主廚特調的油醋醬

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再來就是放入珍珠粉圓囉,這油醋醬的口味真的好極了!充滿酸甜的果香氣,超開胃

蔬菜的水分也有充分的瀝乾,口感爽脆清爽,油醋醬比例也掌握得很好,不會過多影響蔬菜風味

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厲害的來了,沙拉裡面加的珍珠粉圓超好吃!口感相當Q彈有彈性,且嚼越香,軟軟QQ的

因為老闆本業就是製作珍珠粉圓,所以可以完美精準掌控珍珠熟度

說真的,榙比歐卡Tapioca的珍珠是我們吃過最好吃的!

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主廚開胃菜:墨西哥辣肉醬薯條

 初秋微涼之時,來一份濃郁暖胃的肉醬料理最合適了!

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主廚特製肉醬淋上嚴選的薯條,主廚為了口感平衡所以特別挑選較粗的薯條

這樣既可以品嘗墨西哥肉醬香辣夠勁的醬香氣,又不失薯條的綿鬆香甜口感

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創意鹹豬肉炒奶油筆管麵

白醬、紅醬、青醬,這些經典款義大利麵已經引不起我們的興趣了!

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看到菜單上這道創意鹹豬肉炒奶油筆管麵二話不說直接點它,有時候衝動反而可以找到意想不到新滋味唷

主廚真的很有才!能把充滿台味的鹹豬肉跟義大利麵做結合,使用特調的奶油白醬拌炒鹹豬肉跟義大利麵

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藉由白醬溫潤濃稠的口感味道壓低鹹豬肉的重鹹味,也帶給奶油白醬更多層次的味覺風味

兩個看似毫不相搭的食材,經過主廚的巧手,中西混搭碰撞出絕妙新奇的嶄新口感的義大利麵

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BBQ爐烤豬肋排

BBQ爐烤豬肋排可是榙比歐卡Tapioca 義式創意料理超人氣的菜色

豬肋排經過醃漬處理,待醬汁入味後,再進爐低火長時間慢烤,再搭配特製的燒烤BBQ醬

一上桌豬肋排飄著燒烤BBQ醬的濃郁甜香,而且豬肋排的份量厚度也很有誠意!超厚!

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榙比歐卡Tapioca 的豬肋排用刀叉就可以輕鬆卸下肋排肉!入口感感真是軟嫩到不行

肉質纖維細緻,加上帶著微微蜜香的燒烤醬一起入口,濃郁甜香,鮮嫩多汁超好吃!

豬肋排肉汁與BBQ醬汁混合後的美味,辣、甜、香,真的令人吮指回味無窮

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 來到榙比歐卡Tapioca絕對不能錯過的還有各式各樣充滿"少女心"的飲品跟甜點

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潔淨的白盤上放了許多五顏六色的小珍珠,彩色珍珠的下方是用奶酪鋪底

中間是用蔓越莓雪泥,視覺效果超漂亮的,一顆顆晶瑩剔透的小珍珠看起來就透沁涼

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吃之前要倒入新鮮的檸檬汁

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彩色珍珠是用天然的食材下去調色,單吃珍珠其實並沒有什麼特殊的味道

所以加入了檸檬汁跟奶酪及蔓越莓雪泥一起吃,濃郁的莓果果香加上清爽檸檬酸香

加上口感滑潤奶香十足的奶酪及Q軟彈牙的彩色珍珠,不僅口感豐富有趣,清爽的果香也很清爽解膩唷

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藍眼淚(右)&霧迷幻(左)

藍眼淚&霧迷幻是榙比歐卡Tapioca 義式創意料理索托出的無酒精飲料

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同樣也是加入彩色珍珠,並以蘇打水搭配果汁營造清涼的氣泡感

藍眼淚是以藍柑橘座位基底,而霧迷幻則是使用柳橙汁,入口有著清爽果香跟刺激的氣泡感

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顏色漂亮口感又新奇,151拍照上傳到IG不少人都超有興趣呢!

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愛莓麗

也是浪漫視覺系的飲料,比較不同的是這杯愛莓麗是酒精性的飲料

使用新鮮蔓越莓加上伏特加調製而成,入口充滿酸甜的莓果酸味,加上有新鮮蔓越莓的果肉

入口相當滑順,入喉後伏特加的味道才會慢慢出現,混著莓香,變換成令人陶醉的甜蜜酒香

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吃完主餐,我們也不急著離開,找了庭院裡的一個角落,享受片刻悠閒的午茶時光

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在台中美食之都不乏美味的義大利料理餐廳,但要像榙比歐卡Tapioca 義式創意料理擁有浪漫大庭院

以及創意無限的珍珠粉圓料理也就僅此一家了,光是品嘗珍珠料理就值得來這一趟了!

畢竟榙比歐卡Tapioca 義式創意料理的創辦人是珍珠粉圓達人,如說第二沒人敢稱第一了

值得一提的是,榙比歐卡Tapioca 義式創意料理所有食材都經過老闆精挑細選

料理的手法也都按照傳統的義式料理做法,所以餐點都相當道地,再加上創意菜色

不管是聚餐、約會、浪漫下午茶,榙比歐卡Tapioca 義式創意料理都是非常推薦的義式餐廳唷

 

 

在哪裡

榙比歐卡Tapioca 義式創意料理

地址:台中市西區五權一街116號

電話:04 2372 1388

營業時間: AM08:30–PM22:00

榙比歐卡Tapioca 義式創意料理FB

 

 

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咬咬&151 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 橘董orangeceo
  • 好美的飲品啊!!!珍珠顏色好豐富
  • 真的!少女心大噴發,而且這應該是我們吃過最好吃的珍珠

    咬咬&151 於 2016/10/19 09:21 回覆

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