一個人窩在咖啡廳早已是都市生活中不可或缺的一環,無論是帶上一本書去享受寧靜的氛圍

抑或是香醇咖啡與音樂聲下看著電腦工作,現代人總會找時機讓自己好好的放鬆一下

今天咬咬要介紹的姊紋given Cafe House,是一間很有特色的"咖啡店"

姊紋given Cafe House與其說是咖啡店,不如說是一間結合餐酒及下午茶咖啡的複合小餐館

來姊紋given Cafe House,不管用餐目的為何,姊紋given Cafe House都可以給妳想要的餐飲體驗

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繁忙的信義區或許是台北人生活寫照,但這忙碌都是的角落,總有一個寧靜、遠離繁忙奔波的空間

位在信義區清靜巷弄中的姊紋given Cafe House,白天經過環境使然您會覺得這是一家下午茶咖啡廳

當夜幕低垂,華燈初上姊紋given Cafe House又可以變身為下班放鬆心情的歐式小酒館

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走進姊紋given Cafe House,聽見旋律輕快的音樂,印入眼簾的是極具個人設計感的裝潢

室內昏黃溫馨的燈光,加上細膩質感的英式工業風的氛圍,室內設計利用多種材質混搭

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鐵件、塗鴉、充滿童趣的旋轉木馬,文青感十足的各種擺飾

看似不同的元素,在姊紋given Cafe House  mix再一起,創造出獨特美感的用餐環境

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姊紋given Cafe House菜單,封面就是介紹姊紋given Cafe House的命名由來

姊紋given Cafe House的名字、咖啡廳創立背後都有一個特殊意義

至於是什麼樣的契機理念創造了姊紋given Cafe House,就留給大家來這時細細品味探索囉!

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姊紋given Cafe House的餐點範圍真的很廣,從早午餐到主食、開胃菜、下酒小食幾乎都有

另外還提供多種紅白酒、精釀啤酒、果茶冷飲,可以滿足所有客群的用餐需求

點我看完整版菜單

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冷前菜:自製西式綜合泡菜與原味風乾綜合水果

姊紋given Cafe House雖然走的是輕鬆悠閒的用餐模式

但餐點擺盤上仍舊相當注重美感,每道菜感覺都像是精緻的法式料理一般

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自製西式綜合泡菜是姊紋given Cafe House純手工自製

洛神花、蓮藕、紅白蘿蔔及白花椰菜搭配風乾番茄與黑橄欖

烘烤過的小圓麵包搭配的是芝麻醬料,擺盤就像盛開的小花園似的繽紛

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自製西式綜合泡菜的口感很棒,酸甜帶有果香的醃漬調味讓人食慾大開

雖然經過醃漬過了,依舊維持蔬菜本身的脆度及口感,尤其是花椰菜依舊保留原始口感,很厲害!

可以搭著濃郁芝麻醬及清爽的泡菜一起入口,濃厚口感與清香酸甜氣息,很是開胃

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原味風乾綜合水果

不加任何調味料,將新鮮水果純粹風乾處理,甜味完全來自本身水果的糖分

所以甜而不膩,火龍果果乾也是第一次嘗試,因為火龍果水分較多,製成果乾就有難度

姊紋given Cafe House的火龍果乾口感軟Q讓我想起有名的菲律賓芒果乾,口感更清爽甘甜

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冷前菜:炙燒鮪魚刺身

以西式醬料蜂蜜芥末搭配日式炙燒鮪魚厚片,再以精緻法是擺盤呈現

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鮪魚片豪邁切成厚片,表面經過炙燒讓油脂活性化,裡面仍是呈顯軟Q的冰涼生魚口感

加上微辣的蜂蜜芥末,原是日式風情濃厚的生魚片,經過主廚的巧手創意,衛局口感獨特且精緻,很好吃!

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有冷前菜,當然就有熱前菜!

種類也很繁多豐富,姊紋given Cafe House的熱前菜多半帶有辣度

咬咬我都笑稱姊紋given Cafe House是法式下酒菜!

培根野菇襯蛤蠣干貝

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山珍海味大拼盤無誤!除了豪奢的使用生食級的特大干貝,加上同樣高檔的新鮮淡菜

再與蛤蠣及番茄時蔬與厚切條狀以主廚特製醬料大夥拌炒!

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主廚特調的醬料十分夠味,鮮辣十足,微微的鮮度夠襯托海鮮類的甘甜

厚切的培根釋放出來的鹹鮮油脂沾附在海鮮食材上,讓海鮮多了份豐厚的油脂香氣

海鮮的熟度也拿捏得很棒,鮮甜水分都完美保留住,加上恰如其分的調味,一吃就停不下來

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咖哩雞肉三角餅

咖哩雞肉三角餅是來姊紋given Cafe House幾乎都點的人氣菜色

乍看之下以及香氣感覺都挺像三角形狀的炸春捲

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炸工也很有一套,金黃酥香不油膩,筷子一夾就可以感受到餅皮的酥脆感

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三角餅裡包的是咖哩雞肉內餡,香料味十分濃郁,是偏南洋咖哩的空口味咖哩

咖哩香氣濃厚香醇,餡料吃起來相當濕潤夠味,特別使用雞肉內餡來搭配

藉清淡的雞肉來提出咖哩餡料口感,也不會搶去皮與餡的風味,單吃就很好吃!

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也可以搭配特調的蜂蜜芥末一起食用,原本南洋風味的三角餅瞬間變成歐式料理十分有趣!

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剝皮辣椒蛤蠣義大利麵

咬咬一看到菜單就決定點這一個,因為實在是太少見了

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蛤蠣清炒義大利麵算是相當經典的菜色,姊紋given Cafe House蛤蠣都有經過特別挑選過

個個豐滿水嫩,鮮甜的海鮮汁液滲入義大利麵當中,讓義大利麵飄著海鮮馨香

加入剝皮辣椒更是一絕,剝皮辣椒是選用辣度較低較甜的,既不會蓋去蛤蠣的鮮味

靠著剝皮辣椒甜辣的口感,讓這義大利麵吃起來更有層次感,很好吃!

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乾煎海大蝦襯青醬奶油燉飯

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青醬系列也是姊紋given Cafe House相當受歡迎的選項

加入一點小小巧思的乾煎海大蝦襯青醬奶油燉飯更是人氣款

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海大蝦已事先去殼,食用起來格外方便,表面微微乾煎,蝦殼遇熱釋放香氣

蝦肉肉身也十分厚實有彈性,熟度也控制相當得宜,光大蝦應該就可以獨立成為一道菜

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燉飯青醬味道也相當入味,比較特別的是這邊的燉飯是使用五穀米

一般都是使用長米口感風味都會較為單調,使用五穀米不僅口感較為豐富,營養價值也較高

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美國Prime級上老饕 3 Oz佐紅酒醬汁

兵不在多而在精!這道美國Prime級上老饕 3 Oz佐紅酒醬汁完全演繹了這含意

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配菜有綿滑的馬鈴薯泥跟烤過的蒜頭,可以搭配著紅酒醬汁一起食用

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使用的是美國Prime級上蓋肉,上蓋肉就是肋眼牛排的上方大概2~3公分厚的肉條

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形狀彎彎猶如眉毛的形狀,要有別稱肋眼眉,因為富含細緻的大理石花紋油脂

稍稍煎燒烤就可以烤出香酥焦脆的外層口感,加上3~5分熟熟度,肉汁鮮甜豐沛

什麼都不需要加,只要搭配淡淡的粗海鹽,只要吃上一口就讓人愛不釋口停不下來

這道我大概5分鐘完食!超級好吃!

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餐畢不妨再點杯鮮果茶,清爽又能消除油膩感

柚香鳳梨水果茶,清香的柚子跟酸甜的鳳梨,清爽且酸甜潤口

使用新鮮水果一起製成的冰球即使冰溶化也不會影響果茶的口感,而且晶瑩剔透的視覺效果也很美觀

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姊紋given Cafe House餐飲表現真的令人大為驚豔,食材挑選嚴格就不用多說

姊紋given Cafe House種類繁多的特色料理中,可以看見漂亮的擺盤跟跟細膩口感的菜色

就餐點的精緻程度早就超越餐酒館,價格仍是保持餐酒館等級的親切價位

加上獨特安靜有質感的舒適用餐環境,在信義區不管約會,三五好友聚餐,姊紋given Cafe House不二選擇

 

 

 

 姊紋given Cafe House

地址:台北市信義區基隆路一段147巷28號

電話:02 3765 1515

營業時間:AM11:30~PM22:00

姊紋given Cafe HouseFB

 

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