初訪Mattina瑪堤那早午餐就讓咬咬我留下深深的遺憾

看到首圖的歐姆蛋嗎,寫文當下一次一次地提醒我,"下次來一定要點這個..."

是的,那個歐姆蛋是隔壁桌的XD,因為畫面實在太誘人了,才厚著臉皮要求讓我拍一下

在南門市場、渣打銀行旁的Mattina瑪堤那早午餐,有著小小不怎麼起眼的招牌

不過這樣的小店,總是端出讓咬咬感動萬分的美味料理~

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Mattina瑪堤那早午餐

地址:桃園市桃園區三民路三段303號

電話:03-3363089

營業時間:am9:30~pm9:00

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Mattina瑪堤那早午餐,但很多上班族都跟老闆反映吃不到....

所以貼心的老闆為了這些客人,特別把營業時間延後到晚上9:00,所以下班也可以吃到美味料理啦!

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走入Mattina瑪堤那早午餐,隔著一道玻璃門,外面是車水馬龍的三民路

走進Mattina瑪堤那彷彿又是另一個時空,幽靜輕鬆,用餐環境十分閒適悠閒

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咬咬很喜歡這面牆,Mattina瑪堤那選擇歐洲街頭咖啡廳大圖,正巧搭配店內的悠閒氣氛

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不收服務費,餐具、調味料、水請自取,還貼心的提供漢堡紙袋唷

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菜單

Mattina瑪堤那早午餐是使用紙本菜單,雖然沒有精緻的圖文,但對餐點有興趣,服務生都會很詳細的解說

餐點種類還蠻多樣,早午餐、三明治、漢堡、義大利麵等等,茶、咖啡等飲料的選擇性也相當多

點圖看完整版菜單

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另外加價80元可以升級套餐

A套餐:有機沙拉或濃湯(二選一)、飲料(50元以內升級其他飲品補差價)

加價110元B套餐:有機沙拉、濃湯、飲料

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Mattina瑪堤那早午餐價格親民外,份量也是重量級的唷!

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套餐沙拉,可以選擇四種沙拉醬汁

千島/和風柚子/日式胡麻/法式芥末

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裝沙拉的容器是用小木碗,看起來實在可愛又有質感!雖然是套餐沙拉,Mattina瑪堤那還是很用心製作

Mattina瑪堤那會根據時令挑選最新鮮的有機時蔬水果,像今天就有地瓜跟蓮藕喔

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Mattina瑪堤那還有一個很特別的地方是,店內所使用的醬料通通自己做

因為老闆覺得不同的食材就該搭配適合它的醬料Sauces,所以Mattina瑪堤那每天光準備醬料就花了很多時間

咬咬今天選的是法式芥末醬,微微的酸帶著辛香的芥末籽,口感滑順香醇,搭配爽脆時蔬,絕配

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自製的玉米濃湯,是用長時間熬煮的高湯做底,加入鮮奶、金黃玉米粒跟培根碎

再使用麵粉調整濃稠度,這濃湯喝起來有著高湯清甜的香氣,加上玉米粒甜香及培根鹹香,這湯真不錯

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粉紅天使醬燻雞義大利麵

Mattina瑪堤那義大利麵的選擇很多,田園番茄、羅勒青醬、奶油白醬、粉紅天使醬、奶油羅勒青醬

咬咬看到粉紅天使醬實在很有興趣,所以就選了粉紅天使醬,配料根據價位不同也有很多選擇

價位從低到高:野菇、培根、燻雞、綜合海鮮、日式炸豬排、煙燻鮭魚,至高也不過210元

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份量也很大,一個大男生絕對吃得飽!咬咬點的是燻雞

Mattina瑪堤那早午餐下料也很有誠意,燻雞份量頗多,義大利麵堆得高高的

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原來粉紅天使醬就是田園蕃茄醬加奶油白醬,一種混搭的概念!

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這也是Mattina瑪堤那老闆的創意巧思,混和番茄的酸香及白醬的奶香

讓口感更有深度及層次,因為義大利麵醬汁都是自家自製的,所以可以掌握醬的特性

才能用最好的比例下去調和,這道粉紅天使醬真的讓咬咬相當驚豔~

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瑪堤那雙牛堡

直接把店名掛上的漢堡,肯定是招牌無誤,尤其經過服務生講解之後就更是非點不可!

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瑪堤那雙牛堡非常厲害,用料紮實,瑪堤那雙牛堡是使用兩種牛肉,一是手打超厚牛肉漢堡排

另一種竟然是碳烤嫩牛肉片,連起司也使用兩種,最上面厚厚白色的是莫札瑞拉起司

另外埋在漢堡最底層的是切達起司,藉由兩種起司不同風味來襯托牛肉的口感~

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另外在醬料部分,瑪堤那雙牛堡是使用特製的BBQ醬,不同的漢堡老闆會根據特性製作不同的醬

BBQ醬味濃帶甜,有點像烤肉醬的感覺,搭配多汁的牛肉漢堡跟軟嫩的烤牛肉片非常搭

另外Mattina瑪堤那所有的麵包都是特別訂製的,這漢堡麵包外層相當有韌性香氣十足

內層佈滿大小不一的氣孔,可以吸收餡料的湯汁,吃起來相當鬆軟,麵包口感相當特別,別處吃不到!

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附餐搭配的是薯角,連皮下去油炸,外酥內軟,馬鈴薯香氣十分濃厚

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 Mattina瑪堤那不特別幫薯角調味,顧客可以隨自己喜好的口味鹹淡,看是撒鹽或是番茄、芥末醬自己搭配

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餐末來杯現在不知道在紅什麼的抹茶拿鐵,現泡的還是比手搖飲要強許多,濃醇香

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海味雙拼早午餐

咬咬在離開前看隔壁桌客人點的早午餐,無意間撇見那顆超邪惡的歐姆蛋!

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海味雙拼早午餐的份量也相當驚人,天婦羅炸蝦、時蔬沙拉、牛奶燕麥、雜糧麵包還有歐姆蛋

因為實在太漂亮了,厚著臉皮問能不能讓我拍一下

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 咬咬看到這超誘人軟嫩軟嫩的歐姆蛋,差點就衝動再點一份早午餐!

最後還是壓制住慾望,我是真的吃不下了....回到家裡還念念不忘這幕,抖抖抖的歐姆蛋!

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 Mattina瑪堤那早午餐一吃就知道店家真的很用心地在餐點上,從沙拉、濃湯、主菜、飲料

雖然食材或許沒有那麼頂級高檔,但儘量都是選擇最時令最新鮮的食材來入菜

利用本身對於食材特性了解,用最適合的料理方式來呈現餐點,每個小細節都讓人覺得很用心

 Mattina瑪堤那早午餐料理不會讓你驚艷,但卻是紮紮實實的好美味~

 

Mattina瑪堤那早午餐FB

 

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