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每當5~6月的這個近端午時節,市面上就開始出現許多各式各樣的粽子選擇

今天要為大家介紹的這家來頭不小~榮獲2011年網購粽子評比傳統組的冠軍~!

客家庄赫赫有名的"竹南懷舊肉粽"~!

這次很高興獲得體驗的機會,讓我有幸一嚐古早的好滋味~

這次收到的粽子有三款:養身栗子粽,鮮嫩竹筍粽以及懷古香草豬肉粽

從宅配大哥手上拿到懷舊肉粽的禮盒,上頭還有提帶繩的設置

很簡單的瓦愣紙箱,包裝盒設計樸實,為了確保粽子新鮮度

所以皆是用冷凍宅配運送,收到商品也是要冷凍保存喔!

打開箱子裡頭裝著密封包裝的粽子以及產品介紹跟食用說明

不同的粽子分裝在不同的密封帶中並在上頭貼上產品名以供辨識,也是

如果沒有標示外表長的都一樣哪分的出來,要吃哪一種就從袋中取出

省產麻竹葉為粽葉,用清水刷洗風乾

粽子個大大概手掌大,形狀是傳統的三角形粽~

粽子在蒸之前務必常溫退冰兩小時或冷藏退冰24小時,口感會比較好唷~

電鍋放入一碗約八分滿的水,跳至保溫再悶個5分鐘即可

邊蒸就邊聞到粽葉飄香,光聞蒸粽子的香味就餓的受不了了~!

第一款:養身栗子粽

光從表面就看到一顆碩大完整的大栗子~!

竹南懷舊肉粽的採用鯉魚潭的圓糯米,新竹北埔的客家脆脯

苗栗南庄的炭烤冬菇,當日現宰的溫體梅花胛心肉,都是客家在地食材

再加上特調醬汁混合拌炒,蒸過之後肉香,醬香四逸,滷汁滷過的栗子吃起來鬆軟綿密

我不得不說懷舊肉粽的糯米炒的極好~!有點黏又不會太黏

每一粒米的熟度都一樣,軟Q軟Q的,更利害的是他的調味!

濃淳鹹香的醬油味,加上噴香的紅蔥頭及炭烤冬菇香

客家菜埔經過處理後只保留口感及香味,吃起來微鹹中還帶點甜味

保證讓你一吃就停不下來!

第二款:鮮嫩竹筍粽

選用大坑產地直送當日清晨現採的麻竹筍,而且筍尖剛露即採收

如此才會有鮮嫩甘甜的口感~

這筍子真的太利害了!除了嫩還是嫩,感覺不到筍子的纖維

但是有竹筍的香甜跟水份!而且懷舊肉粽的蛋黃口感跟一般的也很不同

使用專食牧草鴨母所產的牧草鴨蛋,吃起來香味濃厚,且口感紮實

跟一般市面上鬆鬆的那種鹹蛋黃真的大不相同~

第三款:懷古香草豬肉肉粽

懷舊肉粽首次跟金農興香草豬合作,推出的懷古香草粽~

使用香草豬小火慢滷數個小時,包進粽內肉香四逸

原本的溫體豬我就覺得很厲害了,這香草豬的口感更利害!

首先是他用的是肥豬肉但吃起來很清爽不油膩,而且肥肉部分入口即化!

瘦肉部分也軟到一個不行,舌頭一頂就散了!

試吃這三款不同口味的肉粽,我的感想結論是...

竹南懷舊肉粽本身無論搭上什麼食材都會很好吃,粽身基本工硬是要得!

我原本蒸5個,打算吃兩個再給女王帶便當,拍完照吃不完再冰回去

結果不知不覺默默的不到半小時5個粽子我就全部吃光了...還有點餓XD

不知道為什麼的好吃,不知道膩的口感,太恐怖了~

有機會各位買幾個試試看,一定也能體會我的感覺...

PS:端午節快到了~要一個月前預定以免向偶~!

哪裡買:

樂天市場:http://gostart.shop.rakuten.tw/a0000000000030/

竹南懷舊肉粽官網:http://www.bajang.com.tw/index.asp

地址:苗栗縣竹南鎮中山路36號

電話:037-472747

 

 

 

咬咬&151 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • 王拉拉
  • 一次吃五個 咬咬好強
    什麼時候再來玩黃金傳說一條龍^^
  • 我也想找家店來場一條龍,成員不好找哩><

    咬咬&151 於 2012/06/01 20:15 回覆

  • newheart
  • 五顆XD
    而且還沒有飽((驚))
  • 欲罷不能...前面4顆都單吃~最後一顆加上甜辣醬吃,然後就還想要剝一顆XD

    咬咬&151 於 2012/06/01 20:14 回覆

  • 羅傑
  • 不知道膩才是恐怖的美味阿
  • 不知道為什麼好吃也是很奇妙的一件事...

    咬咬&151 於 2012/06/01 20:13 回覆

  • Candyworld
  • 看起來超可口耶,我也超愛的^^
  • 真的~肉粽真是肚子餓的好噴友~!

    咬咬&151 於 2012/06/01 20:12 回覆

  • LiamWang
  • 哇~~半小時五顆耶~~
    看樣子真的很可口喔!!
  • 很好吃~! 又油又香XD

    咬咬&151 於 2012/06/01 20:10 回覆

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